食品添加剂过量摄入会导致结肠癌
发布时间：2017-02-27 11:29:24 来源于：CBF聚焦网
摘要：《癌症研究》杂志的一项研究表明，一些常见的食品添加剂会影响体内的消化系菌群从而引起炎症导致结肠癌。
《癌症研究》杂志的一项研究表明，一些常见的食品
添加剂会影响体内的消化系
菌群从而引起炎症导致结肠癌。
这种遭到质疑的是食品添加剂通常被称为
乳化剂，它被用来延长食品保质期以及改善食品的口感。结肠癌是世界上第四致命的癌症，每年都有高达700000人因结肠癌死而死去。
这项研究属于微生物组研究领域的一种。在人体内大概有100万亿个微生物，肠子内尤其多，它们从新陈代谢到免疫功能甚至情绪方面都扮演着至关重要的角色。
之前的研究显示，不同患者代谢环境和肠道环境不同，包括代谢综合征和炎症性肠病的患者，其体内的微生物组的组成都异于正常人水平。
一项同样由乔治亚州立大学研究团队和其他研究人员进行的研究发现，乳化剂聚山梨酯80和羧甲基纤维素会使小鼠肠道微生物组发生改变，促使小鼠肠道的炎症产生。在免疫功能正常的小鼠体内，这种炎症会引发代谢综合征。而在免疫系统出问题的小鼠体内，它则会引发慢性结肠炎(一种炎症性肠病)。而在那些肠道微生物组已经被抗生素杀死的小鼠体内，却没有发生这种影响。
代谢综合征极有可能是患有一些其他疾病的症状，例如心脏病、两种糖尿病、老年痴呆和肝癌。而炎症性肠病则是患上结肠癌的一个风险因素。
一些其他研究表明，乳化剂可以导致更多的细菌通过肠道内的上皮细胞，这是患上结肠癌的另一个风险因素。
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（责任编辑：岳未央）
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