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星巴克将在意大利开设首家店铺


来源于:英国《金融时报》

摘要:星巴克(Starbucks)即将进入咖啡的主战场——意大利。

星巴克(Starbucks)即将进入咖啡的主战场——意大利。

 

这家美国连锁店将于明年在米兰开设首家店铺,一偿首席执行官霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)所称的30年的梦想。

 

星巴克已经在欧洲其他国家开设了上千家店铺,但进入意大利却经过了漫长等待,从此可以预见这家西雅图公司在浓缩咖啡(espresso)的故乡将要面临的激烈竞争。

 

麦当劳(McDonald)虽然在意大利开设了麦咖啡(McCafe),但所占市场份额依然很小。据欧睿(Euromonitor)调查显示,意大利特有的咖啡文化基于独立的咖啡馆和酒吧,它们占市场份额近90%。

 

上周日,舒尔茨发表声明称:“公司一直梦想着有朝一日能在意大利开设店铺,画下一个完满的圆圈,但此前我们还未准备好。”他表示,正是自己在意大利咖啡馆的体验启发他想出了星巴克咖啡店的概念。

 

星巴克将与Percassi合作,这家公司与贝纳通(Benetton)合作了30年,曾将Zara带入意大利市场,并与耐克(Nike)、拉尔夫·劳伦(Ralph Lauren)、汤米·希尔费格(Tommy Hilfiger)等一系列美国品牌有过合作。Percassi旗下还有化妆品公司Kiko。

 

Percassi创始人兼总裁安东尼·佩尔卡西(Antonio Percassi)承认在本国市场开设一个咖啡连锁店的棘手性。

 

佩尔卡西说:“我们知道要在意大利开设第一家星巴克店铺将要面对的独特挑战,我们也有信心意大利人民已经准备好体验星巴克的服务,就像其他许多市场的情况一样。”

 

星巴克表示“浓缩咖啡肯定会成为意大利店铺的主打产品”,但目前尚未确定菜单。该公司发言人表示:“我们计划为意大利客户量身打造特色服务,以此展示我们对他们的尊重,以及我们所学到的知识。”

 

星巴克计划2016财年在全球开设1800家连锁店,目前它在世界各地拥有2.1万间咖啡店。但店铺数量总是在变化,而且并不是在所有市场都能获得成功。2008年星巴克关闭了澳大利亚大部分店铺,只留下25家店。

 

意大利是欧洲最大的咖啡消费国之一,其本身就是全球最大的咖啡豆进口国,这意味着星巴克想要进入这个竞争最激烈的市场,将是一项艰巨的任务。

 




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