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大众:德国最会卖香肠的汽车制造商


来源于:德国之声中文网

摘要:不要以为德国大众只会造汽车,其在肉食品生产领域也是出类拔萃。一份最新报告显示,尽管去年大众汽车的销量有所下降,但"大众香肠(Volkswürste)"的销量却大幅上升。仅2015年就卖出超过720万根。

不要以为德国大众只会造汽车,其在肉食品生产领域也是出类拔萃。一份最新报告显示,尽管去年大众汽车的销量有所下降,但"大众香肠(Volkswürste)"的销量却大幅上升。仅2015年就卖出超过720万根。

 

是的!大众汽车也生产香肠这并不是玩笑,而且历史悠久。德国多家媒体报道称,2015年德国大众自主生产的"大众香肠(Volkswürste)"的销量再次超过汽车的销量。

 

文章说,在大众位于德国沃尔夫斯堡的总部有一个部门叫"大众肉制品加工厂"。该厂生产的香肠去年的销量为720万根,比2014年的630万根增加近100万。

 

而大众汽车2015年的销量为582万辆,比2014年的612万辆有所减少。

 

此外,除了大众香肠,大众还生产一种与香肠搭配的番茄酱。大众肉制品加工厂的一位发言人对德新社记者表示,2015年番茄酱的产量为60万8028公斤。

 

"大众肉制品加工厂"生产的香肠早已名声在外,不过当初这个工厂的成立完全是"迫不得已"。据称,当大众公司1938年决定在沃尔夫斯堡落户时,沃尔夫斯堡还是一个仅有数百人的小镇,而大众员工却高达数千。

 

由于无法从外面获得充足的供应,公司只能自行解决工人们的食宿。当时工厂不仅有肉厂,还自己养牛、种蔬菜。随着城市的发展和工厂规模的日益扩大,大众早已不再养牛种菜,但肉制品加工厂却被保留了下来。

"企业文化"的一部分

 

大众香肠可以说是该公司的秘制香肠,香肠的配方只有小范围几个人知道。其秘诀是配料新鲜和独特的脂肪含量配方。

 

此前,大众一位高层曾对媒体表示,大众香肠是企业文化的一部分。但遗憾的是,大众香肠是肥水不流外人田,目前只在大众在全球各地的工厂食堂和个别零售商店、超市才能买到。

 

香肠在德国人心中的地位

 

德国有大约1500种香肠,每人每年食用大约30公斤香肠,占其肉类消费的一半。制造香肠使用的肠衣中60%是天然的,每年德国要进口约6万吨肠衣,否则无法满足老百姓对香肠的需求。

 

而德国人对香肠的喜爱就更不用说了。早在2009年,德国"咖喱香肠(Currywurst)"就庆祝了60岁生日。那时德国每年消费大约8.5亿根香肠,单单在首都柏林每年就吃掉约7千万根。

 

作为美食,咖喱香肠在全德始终占有牢不可破的地位,甚至到了60多年后的今天也没有被淹没在饮食界的潮流中。

 




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