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澳咖啡均价3.62澳元/杯 黄金海岸最贵 悉尼最低


来源于:澳洲日报

摘要:一项新研究揭示,澳咖啡均价3.62澳元/杯,黄金海岸咖啡爱好者为咖啡支付的价格在澳洲属于最高。

一项新研究揭示,黄金海岸咖啡爱好者为咖啡支付的价格在澳洲属于最高。

 

最新的卡布奇诺价格指数(Cappuccino Price Index)发现,黄金海岸外带咖啡的平均售价为3.95澳元/杯,高于全国平均价格(3.62澳元)。

 

在Varsity Lakes的Blackboard Coffee,店内的咖啡售价为4澳元/杯。其店主皮尔斯(Nick Pearce)透露,黄金海岸居民乐意为高质量咖啡支付更高的价格。

 

“我们会向种植户要求高质量的产品,我们需要为此付出好价。”皮尔斯说,“如果有人以质量为先,他们就不介意付出更高的价格。”

 

皮尔斯还表示,他只从有道德的种植户购买原料,他们愿意为社区投资。

 

“获取咖啡的一种方式便是确保农民获得应得的价格,”皮尔斯说,“如果我们为高品质的咖啡向农民支付更高的价格,他们就会有兴趣做出更好的咖啡。”

 

在位于Burleigh Heads的Nook Espresso,外带卡布奇诺的售价为中杯4.5澳元,其合伙人皮尔斯(Paola Pearse)透露,店里不会介意向客户提供品质更好的咖啡,微涨售价。

 

“人们愿意向顶级产品支付高价,”皮尔斯说。

 

据咖啡师福勒(Wayne Fowler)透露,相比大多数城市,黄金海岸有更多的“高质量咖啡馆”。“依据我们对澳洲境内1200家咖啡连锁店的研究,黄金海岸的价格指数为3.95,”福勒说,“在黄金海岸,咖啡馆往往质量更高,它们提供全方位的服务。但是,在悉尼中央商务区,外带和速溶咖啡的比例较高。

 

“我们在过去14年间的研究表明,在考虑到饮料的价值时,消费者会更看重整体的消费体验。譬如说,在风景更好的咖啡店,消费者会被收取更多的费用。提供高质量商品的专业咖啡厅也会收取更高的价格。”

 

各地卡布奇诺价格指数:(单位:澳元)

黄金海岸:3.95;阿德雷德:3.5;布里斯本;3.62;堪培拉:3.61;霍巴特:3.73;墨尔本:3.63;柏斯:3.86;悉尼:3.35;全国均值:3.62

 




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