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澳洲蜂蜜有毒?专家称污染报告太夸张


来源于:CBF聚焦网

摘要:“澳大利亚蜂蜜全球污染最严重。”近日一篇研究文章将不少人追捧的“天然佳品”推向风口浪尖。

“澳大利亚蜂蜜全球污染最严重。”近日一篇研究文章将不少人追捧的“天然佳品”推向风口浪尖。

 

发表在国际期刊《食品添加剂和污染物》上的一篇研究对59份澳大利亚蜂蜜样本进行了分析,发现其中41份样品中含有一种叫“吡咯里西啶类生物碱”(PA)的有毒物质。文章称,这种简称PA的物质如果被人体大量摄入,会损伤肝脏等器官,严重情况下可能造成患肝癌等后果。

 

对此,联合国注册专家、澳大利亚毒理学家埃德加博士称,这一研究发现几乎每种澳大利亚蜂蜜都被污染了。其中有机蜂蜜、百花蜂蜜、热带雨林蜂蜜和蓝花蜂蜜是有毒物质含量最高的。

 

不过,这一研究引发当地蜂蜜行业不满,斥责其夸大了澳大利亚蜂蜜的毒性。而澳新食品标准局称,已经开始对此事进行关注,会继续进行更进一步的评估。

 

澳学者力挺蜂蜜无“害”

 

蜂蜜有“害”在国际研究人员声称澳洲蜂蜜是世界上包含毒素最多的蜂蜜后,国内大型超商纷纷表态支持澳洲的蜂蜜制造商。

 

据《悉尼晨锋报》报导,Woolworths和持有IGA品牌的Metcash没有修改蜂蜜供应协议,表示它们在采购包括蜂蜜在内的所有食品时,遵循了澳纽食品标准局(FSANZ)的指导方针。

澳纽食品标准局和多位澳洲学者也力挺澳洲蜂蜜的质量,不理会发表在《食品添加剂和污染物》科学期刊上的研究报告。该报告称,受检测的五种澳洲蜂蜜污染物含量全部高于欧洲食品安全局的安全或可接受值。

 

澳纽食品标准局一名女发言人表示,部分蜂蜜里名为“吡咯烷类生物碱(pyrrolizidine alkaloids)”的天然毒素含量比较高,但没有达到引起恐慌或可能致病的水平。

 

“需要指出的是,对摄入平均水平蜂蜜的人来说,吡咯烷类生物碱的含量是正常的,”女发言人说道。

 

她表示,虽然其他国家出现过小麦、莴苣及其他作物受吡咯烷类生物碱污染引发急性中毒的事故,但目前还没有蜂蜜导致急性中毒事故的报告,澳洲和纽西兰也没有其他吡咯烷类生物碱中毒报告。

 

蜜蜂在车前叶蓝蓟(Paterson's curse)等杂草的花朵里采蜜时,可能导致蜂蜜里含有毒素。食品标准局的女发言人表示,包含车前叶蓝蓟的蜂蜜很少见,养蜂业也已经在全国各地限制含毒素杂草的蔓延。如果有的蜜蜂确实从车前叶蓝蓟的花朵采蜜,加工蜂蜜的人也会将其和其他蜂蜜混合稀释,使得吡咯烷类生物碱的含量降至安全水平。

 

Woolworths发言人表示,“我们在各大门店销售蜂蜜时,坚守了澳纽食品标准局的卫生指导方针”。Metcash一名发言人表示,他们也是这么做的。Coles拒绝就此置评。

 

悉尼科技大学微生物学家布莱尔(Shona Blair)研究过蜂蜜的抗菌和愈合特性,表示没有证据显示食用澳洲蜂蜜会危害人类健康。

 

悉尼大学的查普曼(Nadine Chapman)博士也表示,澳洲蜂蜜是全球污染最重的蜂蜜这种说法是一种“夸大之词”。澳洲没有瓦螨(varroa mite)和其他病虫灾害,管理蜂群时用的化学物比较少,也努力减少蜜蜂和杀虫剂的接触。

 




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