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有机蔬菜真相


发布时间:2011-10-18 15:13:54    来源于:江舟 郁风

摘要:

违规使用农药、化肥;农田周边环境恶劣;种植面积被人为夸大;国内市场有机蔬菜真伪堪疑。

初夏的鲁西平原,已是烈日当空。在午后高温的炙烤下,农户李桂生和几名工人还在田间埋头忙活。

在山东省肥城市边院镇,李桂生承包了40多亩地种植有机毛豆和有机茄子,其中大部分已被山东泰安亚细亚食品有限公司(下称“亚细亚公司”)预定收购,还有10亩不到的有机茄子则属于“跑市场的”,即,在茄子成熟后自己寻找销路。

李桂生告诉本刊记者,亚细亚公司会对农药的使用进行严格控制,而对于他用什么化肥则不管。据李桂生介绍,在他们村里,他的承包地面积大小属于中等,其他人种的基本上都是“跑市场的”,而对于“跑市场的”有机蔬菜,别说是化肥的使用,就连农药的使用也基本处于无人监管状态。此外,在李桂生的承包地附近,记者看到散落着不少工厂,一公里多外,一家食盐加工厂高高的烟囱正向外喷出浓烟。

在接受本刊记者采访时,上海交通大学现代农业与生物工程训练中心主任黄丹枫教授对此表示,有机蔬菜种植化学农药是绝对不能使用的,低浓度的也不行,应只可用生物农药和有机肥料。

公开资料显示,有机肥料是天然有机质经微生物分解或发酵而成的一类肥料。中国又称“农家肥”。常用的自然肥料品种有绿肥、人粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥和废弃物肥料等。

黄丹枫告诉记者,国际上对有机农业的规定除了不用转基因的种子,不使用农药化肥等之外,“还有一个生态学的管理的问题,亦即,用生态学管理的理念进行整个生产过程的管理。比如,对水质、土壤和空气质量有一个规定,符合这个标准才可以生产。在这种前提下生产出来的东西,不对终端产品进行检测,只对生产过程进行控制。”

6月初,本刊记者以上海某超市联系有机蔬菜供货渠道的采购人员名义,暗访了上海和肥城的多家有机蔬菜种植基地、承包户及农民,却发现食品安全危机下备受追捧的有机蔬菜现状着实堪忧:违规使用农药、化肥并不乏见;一些种植有机作物的农田周边环境恶劣;而官方口中狂飙突进的有机蔬菜种植面积,事实上水分不少;真正的有机蔬菜种植产能偏低、成本居高,其中相当部分又被用作加工出口,国内市场上出现的大量有机蔬菜其真伪还需打上个大大的问号。

问题一:违规使用农药化肥

虫害是有机蔬菜种植过程中最头痛的问题。一旦发生大面积的虫害,种植者们难道真的不使用农药杀虫吗?在边院镇某农资超市,自称是肥城市供销社领导的江兴武对本刊记者表示,所谓的不使用农药化肥都是骗人的。“我今年50多岁了,做供销做了几十年,卖农药也卖了十几年,还没见过不用的。”他同时建议记者不要到田里去看了,“去了也看不出啥名堂,他们不会让你看真正的东西的。”

在镇上另外一家农资超市,老板告诉记者,当地有很多种有机蔬菜的都在他这儿买农药,“不过是低浓度的。”他还拿出一瓶据说最常用的名叫“先正达”牌的杀虫剂,在这个标称净含量50毫升的蓝色小瓶子上,记者看到瓶身上写的是“中等毒”。

边院镇有机蔬菜种植户李桂生则对记者表示,他的有机毛豆已经种了一个月了,估计再过一个星期就得打药,到时亚细亚公司会发一种名为“吡虫啉”的药。记者查到的公开资料显示,“吡虫啉”是烟碱类超高效杀虫剂,具有广谱、高效、低毒、低残留,害虫不易产生抗性,对人、畜、植物和天敌安全等特点;产品速效性好,药后1天即有较高的防效,残留期长达25天左右。

“所有的东西都是种了一半不到一点的时间打药,低浓度的药1个月就失效了,化验不出来了;高浓度的不行,要3个月才会失效。”李桂生称。

不过,亚细亚公司也控制农户自己使用农药。“上次,毛豆地里长了不少杂草,我在打除草剂,突然被正在附近巡视的亚细亚公司驻地员发现了,他跑过来说:‘我老远就看到你在使用除草剂了,赶快停下来’。其实,除草剂的残留期很短,而且都是低浓度的,等到收割的时候肯定化验不出来。”

当记者问及为何不使用人工除草时,李桂生说,雇人是要花钱的,使用除草剂效率高而且还可以减少人工,但他们(亚细亚公司)不让用,“其实没事的”。

李桂生同时告诉记者,亚细亚公司只在收购有机蔬菜前一周才检测农药的残留。“只要控制了药都是有机蔬菜,有机蔬菜也都要用药来控制的。就像种水萝卜,从种到收得3个月,那时它到哪儿去找药残去?”

至于化肥的使用,李桂生可以自行做主。应本刊记者的要求,他当场展示了自己所用的“撒可富”肥料,袋上显示,这是一种中国-阿拉伯化肥有限公司生产的高浓度复合肥料。记者查阅安徽农网上的资料显示,“撒可富”高效复合肥在合理指导应用的情况下,能够促进小麦生长富裕,增强抗逆性,增产增收,较习惯施肥亩均增产43.1公斤,亩增益50.1元。相比之下,李桂生表示,“有机肥的质量不行,它会降低产量。”

而自称是肥城市供销社领导的江兴武之前也提醒记者,如果要从这里的个体承包户收购所谓的有机蔬菜的话,一定要自己带好农药检测仪器,“否则很容易上当”。

不过,上海交大农学院教授黄丹枫对记者表示,“检测最后都是要被取消的,有机食品不可能是通过检测来实现的。经过过程控制出来的东西就是好的呀,你要检测做啥呢?而且,现在进行农药检测也只是检测几种剧毒农药而已,根本无法做到把市场上所有的农药都用试纸检测到。”

问题二:周边环境令人担忧

就在李桂生的承包地附近,记者发现,随处散落着不少工厂,有水泥预制厂,有农具生产厂,有蚕茧加工厂——尽管其中有些已经停产。西面大约1.5公里处也有一家工厂,高高的烟囱正在往外喷出滚滚浓烟。据李桂生称,该公司是家食盐加工厂,该厂老板比较有势力,地方上根本管不了它。

而与李桂生的承包地相距不远,张晓宏承包了170亩农田种植有机蔬菜,并与泰安绿龙有机食品有限公司(下称“绿龙公司”)签订收购订单。他是去年开始承包这些农田的,跟农户签了5年合同,一年间就赚了二三十万元。

记者看到,一些种植小麦的地块就紧挨着张晓宏的这片农田,如果小麦打农药会不会一阵风吹将过来,或者就近渗到种有机蔬菜的地里?均不得而知。由此往东仅一条马路之隔,还有一座已经废弃多时的混合碱化工厂和一个刚停产一个月的汽车水泵厂。马路上,垃圾成堆,碎石遍地。

黄丹枫告诉记者,有机的和非有机的种植地靠在一起,目前国家并没有规定它们之间间隔要有多少距离。“一阵风把农药吹过去也是有可能的。要看生产方式,所以有机农业是要认证的。”

相形之下,本刊记者此前走访的上海几处有机蔬菜种植基地,无论是在农药化肥的禁用还是周边环境上都要好很多。不过,亦有例外。

在上海嘉定区某蔬果园,尽管周遭饶河、树木成林,但沿着蔬果园旁边的河流走时,记者发现,河边有家有色金属材料厂,该厂的几根排污管正对着河流。此外,附近尚有其他多家工厂。而带污染物的河水会否通过土壤渗至蔬果园,造成有机蔬果种植的土壤的污染,着实令人担忧。

问题三:有机肥料难有机

在上海松江区叶榭镇种植无公害蔬菜的陈先生告诉本刊记者,按照有机蔬菜的标准及要求,如,不施用人工合成的化学无机肥料、不打农药、浇灌用水矿物质含量丰富、无化学污染等,国内尚无一家真正的有机蔬菜生产厂商,或者说,还没有一种真正的有机蔬菜。

事实上,要达到以上几项起码的要求并非易事。即使按要求施用有机肥料,但是一般有机肥料中的主要成份,来自于普通家禽家畜粪便的再加工。陈先生说:“你想想看,现在普通家禽家畜吃的是什么?还不是离不开含有多种添加剂的人工合成饲料?”而用粮食与虫草喂养的家禽家畜数量少之又少。

生物有机农药也并非完全符合要求。叶榭镇一家农资店老板告诉记者,有机蔬菜种植过程中,为了杀虫治病需要喷洒有机农药,而不是化学合成农药。一般而言,有机农药是从中草药中提炼有用成份再经过合成后无害的、不残留毒害的药物。比如从狼毒草中提炼合成的一种有机农药,在有机蔬菜的病虫害防治过程中使用比较普遍。

据悉,狼毒草主要分布于广西、广东、海南、云南、<

(责任编辑:江舟 郁风)

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