保罗薄凯：打造健康雀巢
发布时间：2011-11-18 17:57:38 来源于：祝跃、Ekaterina Joumanova
摘要：
“我现在已经完全适应这一角色，我相信我能带领雀巢实现既定的目标。”
对于大多数公司来说，收购也许是扩大自己在某一领域的实力的最佳途径。当然，如果你是世界上最大的食品公司，这个观念可能要变一变。因此，当雀巢（Nestlé）决定扩展其单杯咖啡产品在美国的市场份额时，它果断地拒绝了外界提出的收购美国本土咖啡品牌的建议。
也许是对雀巢这几年来缺乏爆炸性新闻感到厌倦，媒体在得知雀巢意欲在美国单杯咖啡市场有所作为时，列举出了一长串可供收购的公司名称。可公司CEO保罗·薄凯（Paul Bulcke）却认为，“雀巢有着足够多、足够强的品牌来参与美国单杯咖啡市场的竞争，不需要进行任何收购。”
薄凯的信心源自于他对于美国市场的了解以及雀巢自身强大的实力——它旗下的Nespresso和Nescafe Dolce Gusto两个品牌在欧洲有着不错的市场份额。尽管在美国，绿山咖啡（Green Mountain Coffee Roasters）凭借Keurig咖啡机和配套产品占据了80%的美国单杯咖啡市场，薄凯相信自己的两个品牌能够“在不久的将来夺取绿山咖啡的一部分市场”。
雀巢2010年的销售额为1907亿瑞士法郎，同比增长6.2%。根据预测，这家瑞士公司2011年的销售额增长率将达到5%-6%。但原材料价格上涨等不确定因素让一些人怀疑雀巢能否完成这一目标。开拓美国单杯咖啡市场，正是雀巢应对这些不利因素的措施之一。
薄凯将2011年的局势比做一个大魔方，“既充满魅力与机会，也充斥着挑战和危机”。在2011年2月17日举行的新闻发布会上，薄凯表示：“我们要在2011年保持之前的势头，同时也要准备应对原材料价格上涨等不确定因素造成的困扰。”
“稳定”的职业之路
相对于其它一些大型企业CEO来说，薄凯并不长出现在一些商业杂志的封面上。他也不以大规模收购或大范围缩减成本而闻名。他不擅长应对大批媒体。在外人看来，他是一个“保守、痴迷于数据、毫不做作的一个人”。
尽管如此，薄凯却在雀巢内部很受欢迎和尊重，员工们认为他谦逊、传统，同时也不缺乏幽默感。“他能够在上级和伙伴两个角色自由的转换，无论是政府首脑还是工厂工人，他都能与他们相邻而坐，谈笑风生。”雀巢美国地区CEO布拉德·奥尔佛德（Brad Alford）说。
除了性格优势外，薄凯在雀巢内部受欢迎的另一大原因就是他已经为雀巢服务了20多年，“熟悉公司的文化和一切”。
薄凯出生于比利时西部一个叫鲁瑟拉勒（Roeselare）的小镇。1976年他从鲁文大学（University of Louvain）商务工程系毕业，一年后他又拿到了根特大学（University of Gent）管理学硕士学位。薄凯认为在根特大学的求学生涯是人生中最有趣、收获最多的经理。在从根特大学毕业后，薄凯曾经在Scott Graphics International公司工作了两年。1979年，25岁的薄凯搬到了瑞士，加盟了雀巢。
据说薄凯加入雀巢的原因是他和妻子想见见世面，他想去欧洲之外的国家去看看，因此，当雀巢招募南美洲营销培训生的时候，一位在雀巢工作的朋友向他推荐了这个职位，他毫不犹豫地接受了。
1979年薄凯作为培训生短暂地拉丁美洲工作了一段时间，随后他被调回欧洲，在瑞士、西班牙和比利时来回奔波。一年以后，他又被派往拉丁美洲，这次与他同去的还有他的妻子和两个女儿。在拉美，薄凯开启了自己的职业轨迹，并且养成了收集雀巢产品标签的习惯。
薄凯在拉美的第一站是秘鲁，他整合了雀巢在该国的业务，养成了与同事建立紧密关系、相互协作的习惯，并将美极调味品（Maggie）带入了拉丁美洲。1986年，他被调往厄瓜多尔，在那儿，他花了三年时间来调整、整合营销措施并被提升为商务总监。1991年，他前往智利负责当地的牛奶和咖啡市场，在那儿他熟悉了公司的生产过程。
80年代的拉丁美洲动荡不断。在秘鲁，通货膨胀和恐怖主义横行，游击队和政府军的交火枪声时不时在薄凯及其同事周围响起。但是，这对薄凯来说却是一个掌握新兴市场第一手资料的黄金机会。随着人口的增加和居民购买力的增强，这些新兴市场对于雀巢以后的发展壮大起着决定性的作用。
在拉美度过了15年之后，薄凯与1995年回到了欧洲。在完成瑞士洛桑国际管理发展学院的MBA课程后，他被任命为雀巢葡萄牙分部总裁，随后他又前往东欧，负责雀巢在捷克和斯洛伐克的业务，在那儿他负责分离一家与达能合资建立的公司并将雀巢的那部分合并到雀巢捷克分部。2000年，他又被任命雀巢德国地区总裁并引导雀巢收购和重组著名的冰淇淋制造商Scholler。
2004年初，薄凯被任命为雀巢美洲地区副总裁。重新回到熟悉的拉美市场的他又将雀巢在美国和加拿大的业务纳入自己麾下。在接下来的四年里，雀巢在美洲的营业收入上涨了30%，达到63亿美元，销售额上涨20%，为370亿美元。美洲因此取代欧洲，成为雀巢最大的区域市场。薄凯不仅证明了自己是一位营销人才，同时也打下了作为一名全能型管理人才的声誉。尽管雀巢在美国的多数重
（责任编辑：祝跃、Ekaterina Joumanova）
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