真功夫危局
发布时间：2011-10-18 22:39:36 来源于：晓舟
摘要：
用契约代替血缘，理性代替感性，规则代替人治。“否则，斗争就会自掘坟墓”。
中式快餐连锁企业真功夫近来因大股东间争权夺利，夫妻反目，甚至闹得鱼死网破，而使企业深陷危局。
3月17日晚11时，广东省公安厅网站发布公告称，广州市公安局对广州市真功夫餐饮连锁有限公司个别高管人员涉嫌经济犯罪展开调查，已在广州、东莞两地与该公司部分管理人员接触并核实情况。目前案件仍在进一步调查中。
据悉，警方在对真功夫高管的调查行动中，不但带走了董事长兼总经理蔡达标，还带走了蔡达标的秘书丁迪、真功夫财务总监兼副总裁洪人刚。3月21日，蔡达标的女儿蔡惠婷发布微博称，这一事件的原因正是由其父母离婚引起的一系列家族股权纠纷。
真功夫曾计划在2010年左右上市，但由于家族利益纠纷闹得你死我活，上市计划被迫无限期搁浅。
内乱起源
公开资料显示，真功夫现有直营店380多家，是中国直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业。蔡达标是广东省东莞市长安镇人，1971年9月出生，高中未毕业即辍学。此后，和妻子潘敏峰一起开过五金店。1994年，生意惨淡的五金店倒闭，穷途末路的蔡达标被迫投靠潘敏峰弟弟潘宇海经营的“168”蒸品快餐店。
1997年，蔡达标、潘宇海二人借助华南理工大学科研力量，与该校教授共同研发出“电脑程控蒸汽柜”，运用蒸汽实现烹饪过程的同压、同温、同时，攻克了中餐的“标准化”难题。
在这个家族企业的草创期，创始人对股权问题并不在意。1997年年底，蔡达标和潘宇海商量后注册了“双种子”商标，成立“双种子饮食公司”。在最初的股权分配上，潘宇海占50%，蔡达标和潘敏峰各占25%。因此，这家企业当时的大股东实际上是潘宇海。
1997年，蔡达标、潘宇海二人将“168”改名为“双种子”。2004年，又改名为“真功夫”。
随着事业越做越大，蔡达标与潘宇海不同的个性和管理风格，令他们在业务上的分歧日益明显。
2006年9月，蔡达标与潘敏峰协议离婚，蔡达标和潘宇海之间的关系由此变得越发紧张。由于潘敏峰为换得孩子的抚养权和所有房产，主动放弃了企业25%的股权，蔡达标与潘宇海形成了对半开的股权比例。而此时，蔡达标已于2003年接替潘宇海走上了总经理的位置，成为真功夫的实际当家人。
风投变局
在2003年之前，潘宇海一直是真功夫的总经理。2003年，蔡达标要求自任总经理，并在董事会上公开承诺5年后换届时再重新让潘宇海担任总经理。此后，蔡达标通过重塑品牌使真功夫实现了飞跃式发展，潘宇海转而从事开拓性的工作。
虽然事实上两个创始人各有分工，但并没有从制度上明确各自的角色定位。由于姻亲关系破裂，蔡达标与潘宇海成了合伙人的关系。
2007年10月，风险投资机构今日资本和联动投资共同斥资3亿元投资真功夫，并谋求公司在2010年前后上市。至此，真功夫的股权结构为蔡达标、潘宇海各占41.74%，双种子公司占10.52%（其中蔡潘二人各占5.26%），今日资本和联动投资各占3%。
尽管风投的进入没有能够改变大股东股权对等的格局，但却使蔡达标牢牢地掌控了企业的管理权。
据一位真功夫子公司的高层透露，蔡潘婚变并不是蔡达标与潘宇海翻脸的本质原因，真正促使蔡、潘二人翻脸的是蔡达标启动的一系列“去家族化”改革。
2008年，在蔡达标“去家族化”改革的进程中，真功夫多个中高层离职或被辞退，尤其是与潘宇海关系密切的原董事周明、华南区总经理被易正伟的离职，使潘宇海进一步被架空。与此同时，蔡达标从麦当劳、肯德基等餐饮连锁企业挖来了众多职业经理人进入真功夫的管理岗位，并紧紧围绕在蔡达标的身边，真功夫事实上形成了以蔡达标为核心的高管团队，全权控制着公司的战略决策及市场开拓。
直到此时，潘宇海才第一次感觉到，自己在公司管理上几乎插不上手。他开始要求由自己来负责财务，但公司架构已经通过公司章程确立。
自2008年年底开始，真功夫的董事会就成了蔡、潘之间的吵架会，各类经营上的决议都无法协调。“总是吵着吵着就把家里的旧账都翻出来，董事会又变回了过去的家庭会议。”
彻底翻脸
2008年年底，真功夫包括两名风投在内的股东和潘宇海达成妥协，其中包括潘宇海另立门户，在真功夫之下再创立一个新的快餐品牌哈大师，真功夫会向哈大师提供资金，蔡和潘独立负责各自品牌，互不干涉。
伴随哈大师的成立，双方的矛盾得到缓和。然而，哈大师牛肉面在经营一年之后，最初投入的1600万元资金所剩无几，而收益却寥寥。于是，潘宇海在2009年年初找到蔡达标，希望真功夫把当时董事会承诺的5000万元投资中剩下的3400万元注入。但此时，真功夫因大势扩张门店，加上金融危机的影响，现金流十分紧张。因此，蔡达标表示注资要缓一缓。
面对蔡达标的屡次食言，潘宇海怒火中烧，果断采取报复举动，不惜后果。2009年年初，蔡达标向银行申请到了一笔1亿元的无抵押贷款用于门店扩张。潘宇海得知消息后，向银行声称“两大股东有矛盾，贷款有风险”，将贷款压了回去。蔡达标完全没有想到潘宇海会以牺牲公司利益的形式来报复他。自此，潘蔡两人彻底翻脸。
2009年3月，蔡达标传出“二奶门”事件，贵州籍女子胡某在广州街头召开新闻发布会，自称其与蔡达标相处11年并产下一子。潘敏峰据此状告蔡达标重婚，欲索协议离婚时给予蔡达标的25%股权。
2009年7月23日，潘宇海将真功夫告上法庭，要求履行公司股东知情权，并请求法院查封该公司2007年7月至2008年12月的财务报告、财务账册以及会计凭证。8月11日，潘敏峰在真功夫财务办公室抢走若干财务资料。同月12日，潘宇海委任自己的哥哥潘国良出任公司副总经理，但因“未经董事会认可，个别董事私自委任”之由被真功夫拒绝。
2011年3月17日，真功夫公司位于广州的公司总部和位于东莞市长安镇的后勤总部同时被广州市公安局和东莞市公安局方面搜查，蔡达标等公司高管及公司相关的财务单据等材料被一并“带走”。
蔡达标被带走后，潘宇海向内部员工发布信件称，蔡达标不能履行职务之际，将由他来代为主持工作<
（责任编辑：晓舟）
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